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豆腐ユズコショウマリネ

木綿豆腐をマリネ液にからめて、冷蔵庫で冷やしながら味をなじませます。

材料  （ 2 人分 ）

<マリネ液>

  

玉ネギ

(みじん切り)大さじ3
  

砂糖

大さじ1/2
  

薄口しょうゆ

大さじ1
  

酢

大さじ1
  

塩

少々
  

サラダ油

小さじ2

レタス

2～3枚

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2011/08/08
更新日：
2011/07/26

下準備

  • 豆腐ユズコショウマリネの下準備1

    木綿豆腐は小さなひとくち大に切り、キッチンペーパーで包み、水をきる。

  • ボウルで＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 豆腐ユズコショウマリネの作り方3
    1

    ＜マリネ液＞のボウルに木綿豆腐を加えてからめ、冷蔵庫で20～30分置く。途中で一度大きく混ぜて返す。

  2. 豆腐ユズコショウマリネの作り方4
    2

    レタスは水に放ち、パリッとしたら水気を拭き取り、細切りにする。

  3. 豆腐ユズコショウマリネの作り方5
    3

    器にレタスを盛り、木綿豆腐を＜マリネ液＞ごとのせる。

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