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キャベツの豆腐カレースープ

キャベツと豆腐が入った、身体に優しいスープ。カレー粉は豆腐の臭みを消してくれます。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/8個

水

200ml

豆腐

200g

クルトン

(市販品)適量

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/06/20
更新日：
2011/06/14

下準備

  • キャベツの豆腐カレースープの下準備1

    キャベツはザク切りにする。

  • 玉ネギは横薄切りにする。

作り方

  1. キャベツの豆腐カレースープの作り方3
    1

    鍋にバターを入れて中火にかけ、少し溶けだしたら玉ネギが透き通るくらいまで炒める。キャベツ、水を加えて3～4分煮る。

  2. キャベツの豆腐カレースープの作り方4
    2

    ミキサーに(1)と豆腐、カレー粉、顆粒スープの素を加えてかくはんし、鍋に戻し入れて温め、塩コショウで味を調える。器に注ぎ分け、クルトンを散らす。

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