京のおばんざい サヤインゲンのくったり煮
くったり炊いたサヤインゲンは、サッとゆでた時とはまたひと味違ったおいしさがありますよ!かつお節を最後に加えて風味もUP!
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このレシピのポイント・コツ
・サヤインゲンの香りが苦手な方は、塩を入れた熱湯でサッとゆでてから、煮含めてください。赤唐辛子を加え、ピリッとアクセントを加えてもおいしいです。
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レシピ+調理+スタイリング:中島和代|写真:大黒真未|編集:mocamoca
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