愛あるセレクトをしたいママのみかた

エノキと大根のみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

みそ

大さじ4～5

エノキ

1/2パック

玉ネギ

1/2個

刻みネギ

大さじ3

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2002/01/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • エノキと大根のみそ汁の下準備1

    エノキは水洗いして根元を切り落とし、4等分の長さに切り、根元を食べやすい束にほぐす。

  • 大根は皮をむき、縦せん切りにする。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

作り方

  1. エノキと大根のみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立てば大根、玉ネギを加える。

  2. エノキと大根のみそ汁の作り方5
    2

    具が少し透き通ってくればエノキを加え、煮立てばみそを溶き入れ、ネギを加えてひと混ぜし、火を止める。

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