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豚肉入りモヤシの山椒炒め

実山椒と粉山椒を使って香り高い一品に。

材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/2袋

豚肉

(薄切り)2枚

実山椒の佃煮

小さじ1/2

<調味料>

  

酒

大さじ1/2
  

塩

適量

サラダ油

小さじ2

粉山椒

適量

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2015/07/20
更新日：
2019/06/16

下準備

  • モヤシはたっぷりの水に放ち、シャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • 豚肉入りモヤシの山椒炒めの下準備3

    豚肉は細切りにする。

作り方

  1. 豚肉入りモヤシの山椒炒めの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。豚肉が白っぽくなったら、モヤシ、ニンジンを加えて炒め合わせる。

  2. 豚肉入りモヤシの山椒炒めの作り方5
    2

    全体に炒められたら、実山椒、＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせる。器に盛り、粉山椒を振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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