愛あるセレクトをしたいママのみかた
殿堂 500+ おいしい！

絶品！簡単ふわトロ天津飯

子どもも大好き、カニカマ入りとろーり卵の丼の基本レシピです。甘酢あんは最初に片栗粉も合わせておくのがポイント。ダマになりません。お店に負けない味！

材料  （ 4 人分 ）

<卵液>

  

卵

5個
  

塩

少々
  

ショウガ

(せん切り)1片分

<合わせ調味料>

  

水

200ml
  

砂糖

大さじ1
  

酒

大さじ1
  

塩

少々
  

しょうゆ

大さじ1
  

酢

大さじ1
  

片栗粉

大さじ1

ゴマ油

小さじ1/2

サラダ油

大さじ4

グリンピース

(冷凍)大さじ3

ご飯

(炊きたて)茶碗4杯分

ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食
公開日：
2008/05/19
更新日：
2023/09/25

下準備

  • 絶品！簡単ふわトロ天津飯の下準備1

    カニ風味カマボコをほぐし、＜卵液＞の材料と混ぜ合わせる。

  • グリンピースは熱湯をかけてもどし、水気をきる。

作り方

  1. 絶品！簡単ふわトロ天津飯の作り方3
    1

    小鍋に＜合わせ調味料＞の材料を加え、混ぜながら中火にかける。トロミがついてきたら火を止め、ゴマ油を加える。

  2. 絶品！簡単ふわトロ天津飯の作り方4
    2

    1人分のご飯を器に盛っておく。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、＜卵液＞の1/4量を加え手早く混ぜる。卵が半熟状態になったら火を止め、器に盛ったご飯にのせる。

  3. 絶品！簡単ふわトロ天津飯の作り方5
    3

    (2)に＜合わせ調味料＞をかけ、グリンピースを散らす。残り3回も同様に繰り返す。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

一皿で大満足！ランチにおすすめ絶品簡単レシピ20選
一皿で大満足！ランチにおすすめ絶品簡単レシピ20選

連休や春休み、夏休みで頭を悩ませるのが「ランチ」。そこで今回は簡単ふわとろ天津飯やサッと作れるマグロアボカド丼など、ワンボウルやワンプーレートで洗い物も少なく栄養バランスも良い「絶品簡単ランチレシピ」をご紹介します！

recipe/mami daikoku｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

「絶品！簡単ふわトロ天津飯」の関連レシピ

「卵」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(14)

    • 絶品！簡単ふわトロ天津飯

      ふわトロに仕上がりました。せん切りショウガが効いていますね。合わせ調味料のあんもダマにならず、上手くいきました。おいしかったです。

    • 絶品！簡単ふわトロ天津飯

      カニカマとお酢が無かったので、カニカマ無しの黒酢で作ってみました。色が濃くなってしまいましたがとても美味しかったです。家で作る時卵にしっかり火を入れてたけど、半熟がとても良かったです

    • 絶品！簡単ふわトロ天津飯

      肝心のカニかまはなかったのですが、どうしても食べたくて家にあるもので作りました。卵とろとろで餡の味も美味しかったです！旦那も娘もぺろりでした(*^^*)

    他11件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ