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太鼓判 10+ おいしい！

コーンのカレー風味かき揚げ

カレー風味が食欲をそそります。おやつにもおすすめ。

材料  （ 2 人分 ）

パセリ

(刻み)大さじ3

<衣>

  

小麦粉

大さじ3
  

片栗粉

大さじ1
  

カレー粉

小さじ1/2
  

塩

少々

<卵水>

  

卵黄

1個分
  

冷水

大さじ2

揚げ油

適量

ジャンル：
エスニック料理 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2017/11/27
更新日：
2017/11/20

下準備

  • コーンのカレー風味かき揚げの下準備1

    水煮コーンはキッチンペーパーで水気を取る。＜卵水＞の材料を混ぜ合わせる。揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. コーンのカレー風味かき揚げの作り方2
    1

    ボウルに水煮コーン、パセリ、＜衣＞の材料を入れ、混ぜ合わせる。＜卵水＞を少しずつ加えながら粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  2. コーンのカレー風味かき揚げの作り方3
    2

    170℃の揚げ油にひとくち大ずつ落とし入れ、両面を揚げて器に盛る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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