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焼肉のり巻き

彩りも綺麗な焼肉のり巻き。少量のお肉でも満足できるメニューです。

材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(こま切れ)100g

<調味料>

  

しょうゆ

小さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

みりん

小さじ1
  

酒

小さじ1

ゴマ油

少々

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食
公開日：
2016/01/11
更新日：
2016/01/06

下準備

  • 焼肉のり巻きの下準備1

    ニンジンは皮をむいてせん切りにし、分量外の塩をからめる。しんなりしたら水気を絞り、作り置き甘酢をからめる。

  • 熱湯に分量外の塩を入れ、ホウレン草をサッとゆでて冷水に取り、水気を絞り、根元を切り落とす。

作り方

  1. 焼肉のり巻きの作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、牛肉を炒める。さらに＜調味料＞の材料を加えて、煮汁が少なくなるまで炒める。

  2. 焼肉のり巻きの作り方4
    2

    巻きすに焼きのりをのせ、焼きのりの向こう側3cm位を残して全体にご飯を広げ、手前から1/3程度の位置に(1)、ニンジン、ホウレン草を半量ずつのせる。

  3. 焼肉のり巻きの作り方5
    3

    巻きすを持ち上げ、手前のご飯と向こう側のご飯の端どうしを合わせて巻き、形を整える。同様にもう1本巻き、食べやすい幅に切って器に盛る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 焼肉のり巻き

      子供の好きなお肉ののり巻きなので、喜んで食べてくれました。
      韓国のりを使うイメージでしたが、焼き海苔で十分美味しかったです。

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