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枝豆とベーコンの混ぜご飯

旬の枝豆を使って、ちょっと変わった混ぜご飯はいかがですか？ベーコンやチーズのコクが意外とマッチ。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

枝豆

1/2袋(1袋200g)
  

塩

少々

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2016/07/11
更新日：
2016/07/06

下準備

  • 枝豆とベーコンの混ぜご飯の下準備1

    枝豆はサッと水洗いして塩をもみ込み、煮たった熱湯に塩ごと加え、再び煮たったら3～4分ゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら豆を取り出す。

  • ゆでた枝豆はサヤから外す。ベーコンはみじん切りにする。

作り方

  1. 枝豆とベーコンの混ぜご飯の作り方3
    1

    炊きたてのご飯に、枝豆、ベーコン、ピザ用チーズ、塩少々を入れて混ぜる。器に盛り、粗びき黒コショウをかける。

このレシピのポイント・コツ

・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 枝豆とベーコンの混ぜご飯

      ベーコンを生で食べる勇気がなくて焼くのもめんどくさかったのでハムで作りました。彩りもきれいだし簡単でおいしかったです！

    • 枝豆とベーコンの混ぜご飯

      のりを巻いておにぎりにしてみました。ベーコンとチーズがよく合います。少し醤油も入れました。冷凍の枝豆を使うと簡単に出来るので、お弁当にもいいですね♪

    • 枝豆とベーコンの混ぜご飯

      コメントを見て、サラミハムを焼いてから入れました。粉チーズも入れましたが、風味アップ！醤油のちょい足しもおいしいです☆お弁当のおにぎりにもGOODです。

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