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太鼓判 10+ おいしい！

タピオカとマンゴーのハロハロ

ハロハロは「混ぜる」を意味するフィリピンのデザート。混ぜながら召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

かき氷

(ミルク:市販品)2カップ

タピオカ

(乾)15～20g

マンゴー

(カット:冷凍)100g

ゆで小豆

(市販品)大さじ3～4

ジャンル：
エスニック菓子 / 冷菓
種別：
デザート
公開日：
2019/03/04
更新日：
2019/02/28

下準備

  • タピオカとマンゴーのハロハロの下準備1

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、タピオカを弱めの中火でゆでる。透明になったらザルに上げ、冷水で冷まして水気をきる。

作り方

  1. タピオカとマンゴーのハロハロの作り方2
    1

    器にかき氷を盛り、タピオカ、マンゴー、ゆで小豆を盛り合わせ、ミントの葉を飾る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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photographs/aozora kitamura｜cooking/sanae kurita

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