愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

鶏レバーとエリンギのバルサミコソテー

レバーに含まれる鉄分は、体の吸収が良い「ヘム鉄」を多く含むため、貧血を解消するためには効果的！

材料  （ 2 人分 ）

エリンギ

1パック

オリーブ油

大さじ1

砂糖

小さじ1

しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2016/06/20
更新日：
2016/06/14

下準備

  • 鶏レバーとエリンギのバルサミコソテーの下準備1

    鶏レバーは余分な脂を除き、ひとくち大に切って水に放ち、5～6分置く。キッチンペーパーで水気を拭く。

  • エリンギは長さを半分に切り、縦4～6つに裂く。紫玉ネギは、くし切りにする。ニンニクは、みじん切りにする。

作り方

  1. 鶏レバーとエリンギのバルサミコソテーの作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ったら鶏レバーを加えて炒める。

  2. 鶏レバーとエリンギのバルサミコソテーの作り方4
    2

    (1)のフライパンに、エリンギ、紫玉ネギを加えて炒め、バルサミコ酢、砂糖、しょうゆを加えて炒め、塩コショウで味を調える。

  3. 鶏レバーとエリンギのバルサミコソテーの作り方5
    3

    お皿に盛って、イタリアンパセリを手でちぎってのせる。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数140

和田 良美
レシピ制作 和田 良美

( ブログ / Facebook / 書籍 ）

栄養士
栄養士の資格やエステティシャンの経験を生かし、おしゃれでかわいく、食べてキレイになれるごはんを提案。

和田 良美制作レシピ一覧

photographs/megumi minato｜cooking/akiko yodogawa

「鶏レバーとエリンギのバルサミコソテー」の関連レシピ

「鶏レバー」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ