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カボチャとベーコンの甘煮

彩りきれいな甘煮です。落としぶたをして味をしっかり行き渡らせるのがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

だし汁

250～300ml  作り方 >>

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2013/05/27
更新日：
2013/05/22

下準備

  • カボチャとベーコンの甘煮の下準備1

    カボチャは種とワタを取って皮を所々削ぎ落とし、大きめのひとくち大に切る。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、長さ1cmに切る。

作り方

  1. カボチャとベーコンの甘煮の作り方4
    1

    鍋にだし汁、＜調味料＞の材料、カボチャ、ベーコンを入れて落とし蓋をし、さらに蓋をして強火にかける。煮たったら火を弱め、13分煮る。

  2. カボチャとベーコンの甘煮の作り方5
    2

    器に(1)を盛り、煮汁をかけてサヤインゲンを散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • カボチャとベーコンの甘煮

      15分足らずで味もしみしみ、ほくほくの煮物ができ感動しました！ベーコンからとてもいい出汁が出ていてごはんがすすみました。

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