太鼓判 10+ おいしい!
和風おろしステーキ
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このレシピのポイント・コツ
ちょっとヒント(1)
・ニンニクを揚げたオリーブ油は、冷めてからビン等に入れ、保存しておけば、炒めもの、ドレッシングやパスタなどに便利ですよ。 |
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ちょっとヒント(2)ステーキ肉を焼く目安です。
・●レア・・強火で両面サッと焼色をつける |
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・●ミディアム・・強火で表面に焼き色をつけて返し、火を中火にし、蓋をして1分焼く。
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・●ウエルダン・・強火で表面に焼き色をつけて返し、火を中火の弱火にし、蓋をして2分焼く。
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・スーパーなどで買い求めるステーキ肉の厚さなら上記の時間で焼けますよ!
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