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肉巻き白ネギ

甘辛ダレが、肉とネギによくからんだ一品。おかずにもおつまみにも。

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)8枚
  

白ネギ

1本
  

塩

少々
  

小麦粉

大さじ1

酒

大さじ1

<タレ>

  

酒

大さじ2
  

みりん

小さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ2

大葉

4枚

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2018/12/21
更新日：
2018/12/17

下準備

  • 肉巻き白ネギの下準備1

    白ネギは8等分に切る。

作り方

  1. 肉巻き白ネギの作り方2
    1

    豚バラ肉を広げて小麦粉を薄く振り、白ネギをのせて塩、粗びき黒コショウを振って、豚肉で巻く。手で少しギュッとにぎるように押さえ、小麦粉を薄くまぶす。

  2. 肉巻き白ネギの作り方3
    2

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、温まったら巻き終わりを下にして(1)を並べ、転がしながら全体に焼き色をつける。

  3. 肉巻き白ネギの作り方4
    3

    酒を振り入れ、フライパンに蓋をして火を弱め、3～4分中まで火を通す。

  4. 肉巻き白ネギの作り方5
    4

    ＜タレ＞の材料を加えて全体にからめる。大葉をしいた器に盛る。

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倉田　沙也加
レシピ制作 倉田　沙也加

( ブログ / X / Instagram ）

フードコーディネーター・フードスペシャリスト・食生活アドバイザー
「大切な人を大事にするための料理」をモットーに、真似しやすく簡単な家庭料理のレシピ制作を手がけている。

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