エビ天のケチャップ炒め
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作り方
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1天ぷらは幅2cmに切る。玉ネギは幅1cmのくし切りにし、さらに横半分に切る。ニンジンは皮をむき、幅5mmのイチョウ切りにする。ピーマンはヘタと種を取り、ひとくち大に切る。
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2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ネギ、ニンジン、ピーマンを炒める。
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3
全体に炒められたら、天ぷらと＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせる。最後に＜水溶き片栗＞の材料をまわし入れて全体をまとめる。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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