酢飯と具の量の調節が難しかったけどうまく巻けました。手掴みでも食べられるのでピクニックや子供にもいいですね!
照り焼き巻き寿司
-
レシピを保存
しませんか? ×
<すし飯>
ご飯
(炊きたて)茶碗3杯分焼きのり
2枚白ゴマ
小さじ2<鶏の照り焼き>
鶏もも肉
1/2枚<調味料>
酒
小さじ2みりん
小さじ2砂糖
小さじ2しょうゆ
大さじ1サラダ油
小さじ2キュウリ
(せん切り)1/2本分たくあん
(刻み)適量- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2009/06/15
- 更新日:
- 2016/09/14
作り方
-
1
<すし飯>を作る。ご飯に作り置き甘酢を切るように混ぜ、お皿、またはバットに広げて冷ます。
-
2
<鶏の照り焼き>を作る。鶏もも肉は身の厚い部分を包丁の先で刺して火の通りをよくし、フライパンにサラダ油をひいて熱し、皮を下にして鶏もも肉を入れる。焼き色がついたらひっくり返し、少し焼き色がついたら蓋をして火を弱め、中まで火を通す(約5~6分かけてゆっくり火を通す)。余分な油を拭き取って<調味料>の材料を加え、煮汁がなくなるまでからめながら焼く。冷めたら幅1cmに切る。
-
3
巻きすに焼きのりをのせ、<すし飯>の1/2量を軽くまとめ、焼きのりの向こう側4~5cm位を残して全体に広げる。広げた<すし飯>の中央を少しへこませ、白ゴマを振って、半量の<鶏の照り焼き>、キュウリ、たくあんをのせる。
-
4
指で具を押さえながら、巻きすごと持ち上げ、手前のすし飯と向こう側のすし飯の端どうしを合わせ巻く。巻き終わりを下にして巻きすの上から両手で押さえ、形を整える。同様にもう1本巻き、食べやすい幅に切って器に盛る。
- 舞茸と鶏肉のスパイスカレー
- カレーチーズダッカルビ
- 電子レンジでネギだくチキン
- 韓国の水炊き「タッカンマリ」
- フライパンでも!旨辛チーズダッカルビ
- サクッとジューシー!絶品タレの油淋鶏(ユーリンチー)
- 鶏肉と白ナスのしょうゆ炒め
- ワンタンスープ
- 鶏肉とツルムラサキの卵炒め
- コチュジャンピリッ!鶏肉とナスの炒めもの
タグからおすすめレシピを探す
みんなのおいしい!コメント
-
イイネ!0
最新の食コラム
-
W大阪、アートのように美しい8種のタルトを味わう限定アフタヌーンティー
大阪のラグジュアリー・ライフスタイルホテル「W大阪」では、期間限定のアフタ…
簡単でおいしい「チリメンジャコ」の人気レシピ14選~産地や栄養、シラスとの違いも解説
スーパーや鮮魚店で見かける「チリメンジャコ」。何の魚か知っていますか?今回…
やみつき!【手羽先】の人気レシピ17選〜定番の唐揚げや塩焼きから、煮込み、アレンジまで多彩
コクのある味わいが魅力の「手羽先」は、コラーゲンが豊富で、美容にもうれしい…
【今日の献立】2024年5月19日(日)「牛肉とジャガイモの中華炒め」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
牛肉とジャガイモの中華炒め がおいしい!
ゲストさん 11:46
-
簡単ロコモコ丼 自宅で気軽にハワイの味を楽しむ by近藤 瞳さん がおいしい!
ゲストさん 11:26
-
揚げ鶏とたっぷりモヤシ がおいしい!
ゲストさん 11:23
-
牛肉とジャガイモの中華炒め がおいしい!
ゲストさん 11:09
-
素麺・麺つゆとゴマダレ がおいしい!
ゲストさん 11:09
-
簡単ロコモコ丼 自宅で気軽にハワイの味を楽しむ by近藤 瞳さん がおいしい!
ゲストさん 11:08
-
牛肉とジャガイモの中華炒め がおいしい!
ゲストさん 11:07
-
簡単ロコモコ丼 自宅で気軽にハワイの味を楽しむ by近藤 瞳さん がおいしい!
ゲストさん 10:49
-
簡単ロコモコ丼 自宅で気軽にハワイの味を楽しむ by近藤 瞳さん がおいしい!
ゲストさん 10:46
-
簡単ロコモコ丼 自宅で気軽にハワイの味を楽しむ by近藤 瞳さん がおいしい!
ゲストさん 10:37
-
牛肉とジャガイモの中華炒め がおいしい!
ゲストさん 09:51
-
水きり豆腐のだし浸し がおいしい!
ゲストさん 09:50
-
焼きナスナムル がおいしい!
ゲストさん 09:49
-
箸休めに!さっぱりラディッシュの甘酢漬け がおいしい!
ゲストさん 09:48
-
節約時短!豚肉の薄切りでハッシュドポーク がおいしい!
ゲストさん 09:33
ウーマンエキサイト特集