愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

鯛のクリーム煮

クリームソースでサッと仕上げるおしゃれなメイン料理です。

材料  （ 2 人分 ）

鯛

(骨なし切り身)2切れ
  

塩コショウ

少々

<クリームソース>

  

白ワイン

50ml
  

ローリエ

1枚

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2017/08/14
更新日：
2017/08/07

下準備

  • 鯛のクリーム煮の下準備1

    鯛は分量外の塩を振り、少し置いて水が出たら拭き取る。塩コショウを振る。ブロッコリーは小房に分ける。

    今回は黒鯛を使用しています。

作り方

  1. 鯛のクリーム煮の作り方2
    1

    フライパンにバターを中火で熱し、鯛の皮側から両面を焼く。ブロッコリー、プチトマトを加えてサッと炒める。

  2. 鯛のクリーム煮の作り方3
    2

    ＜クリームソース＞の材料を順に加え、フライパンに蓋をして弱火で5～6分煮る。 塩コショウで味を調え、器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数747

森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

森岡 恵制作レシピ一覧

photographs/sumika sakuma｜cooking/erika nagasaki

「鯛のクリーム煮」の関連レシピ

「鯛」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 鯛のクリーム煮

      鯛は、もとからクセのある魚ではありませんが、白ワインと生クリームやバターで、魚が苦手な方でも美味しく食べられると思います。一緒に煮た野菜も美味しかったです。

    • 簡単なのに高級感あり💞

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ