モヒートゼリー

作り方

1. 
   1

   鍋にグラニュー糖を入れて、静かにサイダーの1/4量を加える。中火にかけて、グラニュー糖が溶けるまで混ぜながら加熱する。

2. 
   2

   火を止めて、ふやかしたゼラチンを混ぜ溶かす。粗熱が取れたら、残りのサイダーとラム酒を静かに注ぎ、混ぜる。

3. 
   3

   全量の1/3量を他の容器に分け入れる。

4. 
   4

   残りにミントの葉を加え、器に分け入れる。冷凍庫で20～30分冷やし、ゆるくかたまったらミントの葉を竹串で全体に散らす。

5. 
   5

   (3)をビールの泡くらいに泡立てる。(4)にのせて冷凍庫で20～30分冷やしかためる。ミントの葉、ライムを飾る。