ジューシーカブとホタテのカリカリパン粉ソテー

作り方

1. 
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   ニンニクはみじん切りにし、カブは葉を落として皮をむき、横半分に切る。ホタテは塩コショウを振る。

   カブのサイズにより撮影は2個で調理しています。

2. 
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   フライパンにオリーブ油大さじ1とニンニクを入れて弱火にかける。香りが出てきたら、パン粉を加えて火を強め、こんがりと色づくまで炒めて、取り出す。

3. 
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   フライパンをキッチンペーパーで拭き、オリーブ油大さじ1/2を熱してカブの両面に焼き色をつけ、取り出す。

4. 
   4

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を加え、強火でホタテを両面焼く。色よく焼けたら、(2)と(3)を戻して炒め、塩コショウで味を調える。器に盛り、パセリを散らす。