愛あるセレクトをしたいママのみかた

ヒジキたっぷりコロッケ

材料  （ 1 人分 ）

塩

少々

マヨネーズ

小さじ1/2

しょうゆ

小さじ1/4

小麦粉

適量

溶き卵

適量

パン粉

適量

揚げ油

適量

ジャンル：
お弁当 / 揚げ物
種別：
主菜
公開日：
2016/02/07
更新日：
2016/01/11

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮つきのまま少し濡れた状態で軽くラップに包み、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

  2. ヒジキたっぷりコロッケの作り方2
    2

    ジャガイモの皮を剥き、スプーンなどでつぶしてヒジキの煮物、塩、コショウ、マヨネーズ、しょうゆを混ぜ合わせる。3等分に分けて、丸める。

  3. 3

    (2)に小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、170℃の揚げ油でこんがり色がつくまで揚げる。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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松本 知恵
レシピ制作 松本 知恵

料理講師、調理師
辻学園調理専門学校で学んだ後、雑穀米やオーガニックティーのカフェを経営。現在は講師として料理の楽しさを伝えている。

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photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

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