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太鼓判 10+ おいしい！

フライド大根チーズペッパー味

低糖質レシピ。糖質:5.1g。糖質の多いジャガイモを大根で代用。糖質制限中でも気がねなく食べられます。

材料  （ 2 人分 ）

大根

1/4本

<下味>

  

顆粒スープの素

小さじ1
  

水

小さじ2
  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分

小麦粉

小さじ2

粉チーズ

大さじ1

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2019/02/07
更新日：
2019/02/04

下準備

  • フライド大根チーズペッパー味の下準備1

    大根は皮をむき、幅1cmのスティック状に切る。抗菌袋に＜下味＞の材料と大根を入れ、袋の外からもんで味をなじませる。揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. フライド大根チーズペッパー味の作り方2
    1

    大根をキッチンペーパーではさんでよく水気を取り、薄く小麦粉をまぶし、170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げ、油をきる。器に盛り、粉チーズと粗びき黒コショウを振る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/aozora kitamura｜cooking/kazuyo eguchi

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