カボチャとチョコレートのパウンドケーキ

作り方

1. 
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   カボチャは種と皮をとり、ひとくち大に切り、竹串がスッと刺さるまで蒸し器で蒸す。

   耐熱ボウルにラップをかけ、5～6分加熱しても良いです。

2. 
   2

   (1)が熱いうちにボウルに移し、バターときび砂糖を加え、すりこ木やマッシャーなどでつぶしながら混ぜる。

   バターは熱さで自然と溶けます。少しつぶつぶ感が残ってもおいしいです。

3. 
   3

   粗熱がとれた(2)に溶き卵を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

4. 
   4

   合わせておいたベーキングパウダーと薄力粉を再度ふるいながら加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

5. 
   5

   型に流し入れ、表面にチョコレートを刺すように全体的に飾る。

6. 
   6

   170℃のオーブンで、焼き色がつくまで約40分焼く。型から外してケーキクーラーなどで冷まし、お好みの大きさに切り分ける。

   途中でチョコレートが焦げそうなら、アルミホイルをかぶせましょう。