愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

レンコンと水菜の中華サラダ

レンコンやクコの実、松の実など薬膳料理で使う食材を取り入れ、見た目も鮮やか、体調も整う健康サラダ。

材料  （ 2 人分 ）

水菜

1株

クコの実

小さじ2

松の実

小さじ1

<ドレッシング>

  

きび砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1.5
  

酢

小さじ1
  

ゴマ油

小さじ1

ジャンル：
中華 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2017/01/23
更新日：
2017/01/18

下準備

  • レンコンと水菜の中華サラダの下準備1

    レンコンは皮をむき、薄い輪切りにする。 水菜は根元を切り落とし、長さ４～5cmのザク切りする。

    レンコンが大きい場合はイチョウ切りにします。

  • クコの実は水につけて柔らかくなるまでもどし、キッチンペーパーなどで、水分を取る。

作り方

  1. レンコンと水菜の中華サラダの作り方3
    1

    沸かしたお湯に分量外の酢を加え、レンコンを1～2分ゆでる。水で冷ましたら、ザルに上げて水気をしっかりきる。

  2. レンコンと水菜の中華サラダの作り方4
    2

    ボウルで＜ドレッシング＞の材料を入れ、きび砂糖が溶けるまでしっかり混ぜる。

  3. レンコンと水菜の中華サラダの作り方5
    3

    水菜とレンコン、クコの実を合わせ、器に盛る。＜ドレッシング＞をかけ、松の実を散らす。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数893

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

「レンコンと水菜の中華サラダ」の関連レシピ

「レンコン」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ