愛あるセレクトをしたいママのみかた

根菜サラダ

材料  （ 4 人分 ）

レンコン

5～6㎝

刻みネギ

大さじ3

<下味>

  

しょうゆ

小さじ1

<ドレッシング>

  

マヨネーズ

大さじ2
  

練り白ゴマ

大さじ1
  

黒ゴマ

小さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2005/10/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 根菜サラダの下準備1

    ゴボウはたわしで水洗いし、ニンジン、レンコンは皮をむき、それぞれ麺棒で叩いて、4cmの長さに切る。

  • ボウルに＜ドレッシング＞を合わせる。

作り方

  1. 根菜サラダの作り方3
    1

    たっぷりの熱湯に、ゴボウ、ニンジン、レンコンを入れ煮立ったら1～2分ゆでザルに上げ、＜下味＞をからめる。

  2. 根菜サラダの作り方4
    2

    粗熱が取れたら＜ドレッシング＞のボウルに入れ、全体にザックリ合わせる。刻みネギ、カッテージチーズを混ぜ合わせ、器に盛り分ける。

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