餅モチパンケーキ

作り方

1. 
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   お餅は1cm角に切って耐熱ボウルに入れ、牛乳を加え、とろりとするまで電子レンジで4分30秒～5分30秒加熱する。

   3分位で一度取り出し、泡立て器でかき混ぜるとなめらかに混ざります。牛乳が沸騰してあふれやすいので注意してください。

2. 
   2

   (1)にプレーンヨーグルトを加えて混ぜ合わせ、さらに卵、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。

   生地がかたい場合は、分量外の牛乳を足して調整して下さい。

3. 
   3

   フライパンにバターを弱火で熱し、(2)を食べやすい大きさに丸く形を整えながら流し入れる。

4. 
   4

   表面にプツプツ泡が出てきたらひっくり返し、フライパンに蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。

5. 
   5

   器に盛り、ゆで小豆を添える。