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かきたま汁

体温まるやさしいスープです。

材料  （ 2 人分 ）

<スープ>

  

酒

小さじ1
  

みりん

小さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ1
  

塩

少々
  

片栗粉

小さじ1

卵

2個

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2016/12/12
更新日：
2016/12/07

下準備

  • かきたま汁の下準備1

    卵はよく溶いておく。

作り方

  1. かきたま汁の作り方2
    1

    ＜スープ＞の材料をよく混ぜながら中火にかけ、トロミがついてきたら、混ぜるのをやめ、溶き卵を糸をたらすように回し入れる。

  2. かきたま汁の作り方3
    2

    卵に火が通ったら、器に注ぐ。

    お好みで刻みネギをいれると彩りがいいです。

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杉山 遊
レシピ制作 杉山 遊

料理講師
パンと料理の講師をはじめて9年目。食育やキッチン収納など、暮らしの中の食に興味を持ち、日々勉強中。

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