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タケノコと菜の花のパスタ

菜の花と水煮タケノコのシンプルなパスタ。ニンニクは焦げやすいので注意して下さいね。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

16g

菜の花

1/4束

ニンニク

(薄切り)1片分

オリーブ油

大さじ2

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2012/03/12
更新日：
2020/03/13

下準備

  • 菜の花は軸のかたい部分を切り落とし、塩少々を入れた熱湯で約1分ゆでる。水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞り、長さ2cmに切る。

  • 水煮タケノコは、食べやすい大きさの幅7～8mmに切り、サッと熱湯に通してしっかり水気をきる。

  • タケノコと菜の花のパスタの下準備3

    赤唐辛子は軸と種を取り、2～3つに割る。

作り方

  1. タケノコと菜の花のパスタの作り方4
    1

    たっぷりの熱湯に塩16gを入れ、スパゲティーを袋の指定時間より1分短くゆでて水気をきる。

  2. タケノコと菜の花のパスタの作り方5
    2

    スパゲティーをゆでている間にフライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ、弱めの中火にかける。香りがたったら赤唐辛子を加え、さらにゆでた菜の花、水煮タケノコを加えて炒め合わせる。

  3. タケノコと菜の花のパスタの作り方6
    3

    ゆで上がったスパゲティーを加え、塩、粗びき黒コショウで味を調え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • タケノコと菜の花のパスタ

      春らしいメニューにしたいと作ってみました！タマネギも入れてみました。菜の花はパスタに入れると色も鮮やかで、とってもおいしかったです！

    • タケノコと菜の花のパスタ

      タケノコのかわりにエビにしてみました。春らしく緑が鮮やかなパスタです。辛いのが苦手なので唐辛子は抜きましたが、さっぱり美味しく出来ました。

    • タケノコと菜の花のパスタ

      筍の代わりにベーコンで。味付けもシンプルで菜の花の旨味がよく出ています。とても美味しいです。

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