野菜をたっぷり取れました。餡はしょっぱすぎず、甘すぎずちょうど良い美味しさでした。野菜嫌いの子供もたくさん食べてくれました。
ニラタマあんかけ丼
ニラには身体の内側から温める効果があります。あんはトロミをつける事で冷めにくくなります。
-
レシピを保存
しませんか? ×
ニラ
1/2束ニンジン
1/8本玉ネギ
1/2個合いびき肉
60g卵
3個塩コショウ
少々ゴマ油
大さじ2<あん>
顆粒チキンスープの素
小さじ1酒
大さじ1砂糖
小さじ2塩
小さじ1/3薄口しょうゆ
大さじ1水
200ml<水溶き片栗>
片栗粉
小さじ4水
大さじ2ショウガ
(すりおろし)1片分ご飯
丼2杯分- ジャンル:
- 中華 / 米料理(チャーハン等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2012/02/03
- 更新日:
- 2016/01/05
作り方
-
1
ニラは水洗いして根元を少し切り落とし、長さ4~5cmに切る。ニンジンは皮をむき、せん切りにする。玉ネギは縦薄切りにする。大きめのボウルに卵を溶きほぐす。
-
2
フライパンにゴマ油小さじ2を中火にかけ、合びき肉がポロポロになるまで炒め、さらに玉ネギを加えて炒め合わせる。玉ネギが透き通ってきたらニンジン、ニラを加えて炒め合わせ、塩コショウをして溶き卵のボウルに加えて合わせる。
-
3
フライパンに残りのゴマ油を強火で熱し、油が熱くなったら(2)を一気に流し入れる。菜ばしで混ぜながら、卵がお好みのかたさになったら、丼によそったご飯にのせる。
-
4
小鍋に<あん>の材料を合わせ、弱めの中火にかける。煮たってきたら、混ぜ合わせた<水溶き片栗>をまわし入れ、トロミがついたら(3)にかけ、ショウガをのせる。
このレシピを含む人気レシピまとめ
レシピ+調理:中島和代 /スタイリング:杉本亜希子|写真:大黒真未
「ニラタマあんかけ丼」の関連レシピ
- エビとニラの焼きそば
- フライパンでも!旨辛チーズダッカルビ
- 味噌が決め手!和風スンドゥブ by もあいかすみさん
- 鶏ひき肉とニラのタイ風ライス
- チキンボーンブロスで具だくさんの春雨スープ
- 豚キムオムレツ
- モヤシの中華和え
- 野菜たっぷり!旨辛プルコギ
- 豚バラ肉とモヤシの旨辛丼
- ニラダレがけ温豆腐
タグからおすすめレシピを探す
みんなのおいしい!コメント
-
イイネ!0
-
卵3個で、ニラの他にも玉ねぎ、人参が入るので、ボリュームたっぷりでした。炒めて、アンをかけるだけの簡単レシピもありがたいです。
イイネ!0
最新の食コラム
-
ここぞという特別なデートに使いたい、二人きりで過ごせる個室のあるお店5選|大阪
北新地【北新地焼肉きらく】北新地【Atout堂島】本町【カルトブランシュ】…
日持ちはどのくらい?「きのこ 作り置き」レシピ10選 ~マリネ・ナムル・きんぴらなど~
毎日の献立でお馴染みの「きのこ」。日持ちすれば、作り置きしておきたいですよ…
【今日の献立】2024年5月7日(火)「牛肉の黒コショウ炒め」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ宇賀なつみ「春雨だからヘルシーだし、豚肉も野菜も入っていて栄養満点」 行きつけ本格タイ料理バル
お酒をこよなく愛するアナウンサー・宇賀なつみさんの「宇賀なつみのほろ酔いお…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
黄金の割り下を伝授!すき焼き 簡単ごちそうの定番 by西川 綾さん がおいしい!
ゲストさん 22:26
-
炒めてホクホク!ズッキーニのシンプルソテー がおいしい!
ゲストさん 20:45
-
無限に食べられるヘルシー副菜!鶏ささ身とピーマンの中華和え がおいしい!
ゲストさん 20:42
-
鶏もも肉の竜田揚げ がおいしい!
ゲストさん 20:38
-
お茶をいれた後の緑茶葉おにぎり がおいしい!
ゲストさん 20:34
-
牛肉の黒コショウ炒め がおいしい!
ゲストさん 19:40
-
ブロッコリーのおひたし がおいしい!
ゲストさん 19:28
-
豚肉のクリームソース がおいしい!
ゲストさん 19:17
-
フライパン1つで出来る! あんかけ焼きそば がおいしい!
ゲストさん 18:51
-
アサリのみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 18:44
-
大根と小松菜の炒め物 がおいしい!
ゲストさん 17:42
-
キノコのきんぴら がおいしい!
ゲストさん 17:10
-
豚ヒレ肉と根菜のトマト煮 がおいしい!
ゲストさん 16:31
-
時短で簡単!サラダうどん 冷凍うどんと麺つゆを使った人気レシピ がおいしい!
キャンディさん 16:16
-
10分で豚キムチ 味付け簡単!ピリ辛でごはんが進む by西川 綾さん がおいしい!
ゲストさん 16:10
ウーマンエキサイト特集