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エリンギでかさ増し! ジャージャー麺
エリンギを足してかさ増しした肉みそ。ヘルシーで家計にも優しい。
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材料
(
2
人分
)
中華麺
(生麺)2玉豚ひき肉
150gエリンギ
1パックショウガ
(みじん切り)大さじ1ニンニク
(みじん切り)小さじ1<調味料>
酒
大さじ1みりん
大さじ1砂糖
大さじ1/2しょうゆ
大さじ1みそ
大さじ1オイスターソース
大さじ1水
大さじ3<水溶き片栗>
片栗粉
小さじ1水
小さじ1~2ネギ
(刻み)大さじ2- ジャンル:
- 中華 / 麺料理(ラーメン等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2017/09/04
- 更新日:
- 2017/08/28
このレシピのポイント・コツ
・みそは赤みそや甜麺醤を使うと、より本格的になります。
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レシピ制作
岡本 由香梨
管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。
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photographs/rina fujiwara|cooking/erika nagasaki
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