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濃厚!かぼちゃスープ 豆乳で絶品 ミキサーいらず by森岡 恵さん

かぼちゃスープを濃厚な味わいに仕上げましょう!かぼちゃと豆乳があればすぐに出来るヘルシーなスープです。ミキサーを使わないので手軽にできそうです。

材料  ( 2 人分

  

バター

10g

<スープ>

  

150ml

豆乳

(成分無調整)250ml

ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2017/10/09
更新日:
2022/04/21

下準備

  • カボチャは種とワタを取り、皮を所々削ぎ落とし、1cm角に切る。 ニンジンは皮をむき、1cm角に切る。ベーコンは幅1cmに切る。

作り方

  1. 1

    鍋にバターを中火で熱し、カボチャ、ニンジン、ベーコンを入れて炒める。

  2. 2

    <スープ>の材料を加え、カボチャがやわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    豆乳を入れて煮たつ直前に火を止め、塩コショウで味を調え、器に注ぐ。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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