干し椎茸を甘く炊いたものも加えて作りました。
なますは、御節だけでなく、普段にも常備菜として重宝する一品だと思います。
三色なます
彩りきれいな三色なますは甘酢でさっぱり。
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このレシピのポイント・コツ
・ユズをくりぬいて盛りつけてもいいですね。ユズの果肉は絞って<合わせ酢>に混ぜてください
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レシピ+ 調理+ スタイリング:中島和代|写真:大黒真未|編集:mocamoca
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