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カボチャとキャベツのサッパリ煮

素材の甘みが引き立つ、サッパリとした煮物です☆

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

麺つゆ

(2倍濃縮)大さじ1～1.5
  

酒

大さじ1/2
  

みりん

大さじ1/2
  

砂糖

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2014/03/28
更新日：
2015/03/13

作り方

  1. カボチャとキャベツのサッパリ煮の作り方1
    1

    カボチャは種とワタを取り、ひとくち大に切る。キャベツは芯を取り除いてザク切りにする。

  2. カボチャとキャベツのサッパリ煮の作り方2
    2

    鍋にカボチャ、分量外の水をカボチャの高さ半分くらいまで入れ、＜調味料＞の材料を加えて中火にかける。

  3. カボチャとキャベツのサッパリ煮の作り方3
    3

    煮たったら火を弱め、落とし蓋をしてさらに4分加熱する。キャベツを加えて落とし蓋をし、カボチャが柔らかくなるまで煮る。

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山口 祐未
レシピ制作 山口 祐未

料理家
農業に携わった経験を活かし、食の大切さを料理を作ることで伝えている。旬の食材を使った料理教室も開催。

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