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ピリ辛きんぴらレンコン

乱切りにした根菜の炒め物。赤唐辛子の量はお好みで加減して下さい。

材料  （ 2 人分 ）

白ゴマ

小さじ1

ゴマ油

大さじ1/2

<調味料>

  

酒

小さじ1/2
  

みりん

小さじ1/2
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2012/12/03
更新日：
2012/11/28

下準備

  • ピリ辛きんぴらレンコンの下準備1

    レンコン、ニンジンは皮をむき、斜め乱切りにする。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、斜め薄切りにする。

作り方

  1. ピリ辛きんぴらレンコンの作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、レンコン、ニンジンを炒め、レンコンが少し透き通ってきたら、サヤインゲンを炒め合わせる。

  2. ピリ辛きんぴらレンコンの作り方4
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。白ゴマを加えて全体にからまったら、器に盛る。

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