焼き塩サバ

下準備

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  塩サバは身の厚い部分に切り込みを入れる。

• スダチは横半分に切り、絞りやすいようにV字に切り込みを入れる。

• 大根おろしはザルに上げ軽く汁気を切る。作り置き甘酢、しょうゆと混ぜ合わせる。

• グリルを予熱しておく。受け皿に水を張るタイプの物は、水を張って予熱を始めて下さい。(又はオーブンを220℃、12～15分に予熱しておく)

  オーブンの場合、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。