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シメジのスープ

材料  （ 4 人分 ）

シメジ

1/2パック

ワカメ

(干し)大さじ2

ネギ

(刻み)大さじ4

<スープ>

  

水

800ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2005/06/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • シメジのスープの下準備1

    シメジは石づきを切り落とし、小房にほぐす。

  • キャベツは水洗いして食べやすい長さのせん切りにする。

  • ベーコンは細切りにする。

  • 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞って、長ければザク切りにする。

作り方

  1. シメジのスープの作り方5
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたらベーコンを加え、2～3分煮る。

  2. シメジのスープの作り方6
    2

    シメジ、キャベツを加え、再び煮立ったらしょうゆで味を調え、ワカメ、刻みネギを加えて火を止めて器によそい、お好みで七味唐辛子を振り掛ける。

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