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せん切り大根とニンジンのナムル

ニンニク、ショウガ、白ネギ入り！　パンチのあるナムルです。

材料  （ 2 人分 ）

<合わせダレ>

  

ニンニク

(すりおろし)1/4片分
  

ショウガ

(みじん切り)1/2片分
  

白ネギ

(みじん切り)2～3cm分
  

レモン汁

小さじ1
  

すり白ゴマ

大さじ1/2
  

赤唐辛子

(刻み)適量
  

塩コショウ

少々
  

ゴマ油

大さじ1/2

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2015/07/27
更新日：
2019/06/16

下準備

  • せん切り大根とニンジンのナムルの下準備1

    大根は皮をむいてせん切りにし、分量外の塩をからめる。水気が出てきたら、しっかり水気を絞る。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにして熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。

  • ボウルで＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. せん切り大根とニンジンのナムルの作り方4
    1

    ＜合わせダレ＞のボウルに大根、ニンジンを加えて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • せん切り大根とニンジンのナムル

      ニンニクがすきなので少し多めに入れました。しょうがとレモン汁の味がよく混ざっていて、おいしいナムルが出来ました。

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