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パワーとろたま

温泉卵＋とろろでとろたま。とろろにはパワーフードのチアシードを入れて、さらにスタミナアップ！

材料  （ 2 人分 ）

卵

2個

長芋

200g

チアシード

小さじ1

麺つゆ

(3倍濃縮)小さじ2～3

練りワサビ

(お好みで)適量

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2016/10/31
更新日：
2016/10/26

下準備

  • パワーとろたまの下準備1

    鍋に湯を沸かし、沸騰したら卵を入れ、蓋をして火を止める。10分間置いたらザルにあけ、氷水につけて冷やす。

    この方法で簡単に温泉卵ができます。卵はゆでる前に室温に戻しておきましょう。

作り方

  1. パワーとろたまの作り方2
    1

    長芋は皮をむき、すりおろしてとろろを作る。チアシードを加え、よくかき混ぜて10分程度置く。

    チアシードをとろろの水分でもどします。

  2. パワーとろたまの作り方3
    2

    器に(1)を入れて中央にくぼみを作り、温泉卵を割り入れる。麺つゆをかけ、練りワサビを添える。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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