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太鼓判 10+ おいしい！

おろし長芋の汁

すりおろした長芋を加えた汁物です。焼きのりもたっぷり加えて下さいね。

材料  （ 2 人分 ）

長芋

5～6cm

玉ネギ

1/8個

ネギ

(刻み)大さじ2

豆腐

1/4丁

<スープ>

  

水

350ml

塩

少々

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/09/28
更新日：
2019/06/27

下準備

  • 長芋は皮をむく。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • おろし長芋の汁の下準備3

    焼きのりは小さくちぎる。

作り方

  1. おろし長芋の汁の作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料、玉ネギを入れて中火で熱し、固形チキンスープの素が煮溶けたら、塩、薄口しょうゆで少し濃いめに味を調える。

  2. おろし長芋の汁の作り方5
    2

    長芋をすりおろしながら加え、煮たったら豆腐を手で崩しながら入れ、刻みネギも加える。煮たつ直前に器に注ぎ、焼きのりを散らす。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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