太鼓判 10+ おいしい!
ワカメと卵のあんかけうどん
寒い冬に食べたいあんかけのトロトロアツアツうどん。
-
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材料
(
2
人分
)
ワカメ
(干し)大さじ1シイタケ
(生)2個白ネギ
10cmうどん
(ゆで)2玉<あんかけ>
麺つゆ
(3倍濃縮)125mlみりん
大さじ1水
500ml卵
2個<水溶き片栗>
片栗粉
大さじ1.5水
大さじ1ミツバ
1~2本- ジャンル:
- 和食 / 麺料理(そば、うどん等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2019/02/04
- 更新日:
- 2019/01/31
このレシピのポイント・コツ
・卵は余熱で火を通してフワッと仕上げる。
|
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photographs/hisato nakajima|cooking/sanae kurita
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