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カレー風味のチキンスープ

鶏肉と相性がいいカレー風味のスープです。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/8個

<スープ>

  

顆粒スープの素

小さじ1
  

水

400ml

カレー粉

大さじ1/2

サラダ油

小さじ1

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/07/06
更新日：
2019/06/16

下準備

  • カレー風味のチキンスープの下準備1

    鶏もも肉は1cm角に切り、熱湯をまわしかけて臭みを抜く。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • キャベツはザク切りにする。

作り方

  1. カレー風味のチキンスープの作り方4
    1

    鍋にサラダ油を中火で熱し、玉ネギを炒める。玉ネギが透き通ってきたら火を弱め、カレー粉を加えて炒め合わせる。

  2. カレー風味のチキンスープの作り方5
    2

    鶏もも肉、キャベツ、＜スープ＞の材料を加え、煮たったら火を弱め、アクを取りながら12～15分煮る。塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ドライパセリを振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • カレー風味のチキンスープ

      鶏肉と野菜の旨味が出て美味しかったです。鶏肉を小さく切っているので、火の通りが早く時間がかからないのが良いですね。カレー風味で寒い季節にオススメのスープです。

    • カレー風味のチキンスープ

      野菜のだしと鳥の旨味がでていてカレースープなのにコクがあり美味しいです。キャベツにとりひき肉を合わせてアレンジしました。

    • カレー風味のチキンスープ

      チキンを入れているため、チキンカレーのような風味です。コンソメで味に深みがでるためご飯をいれても美味しく頂くことができます。

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