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太鼓判 10+ おいしい！

トマトチキンカレー＆タンドリーチキンサラダ

1度で2度おいしい。カレーとタンドリーチキンが同じ漬けダレをベースに作れます♪

材料  （ 4 人分 ）

<漬けダレ>

  

カレー粉

大さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/2
  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1/2
  

ハチミツ

大さじ1/2

玉ネギ

(すりおろし)1/8個分

<カレーベース>

  

水煮トマト

(缶)200g
  

カレー粉

大さじ2
  

塩

小さじ1/3
  

ハチミツ

小さじ1

牛乳

100ml

ジャンル：
エスニック料理 / カレー
種別：
主菜
公開日：
2014/09/08
更新日：
2015/04/10

下準備

  • トマトチキンカレー＆タンドリーチキンサラダの下準備1

    鶏もも肉は皮を包丁で刺して、ひとくち大に切る。＜漬けダレ＞の材料を入れた抗菌袋に入れてもみ込み、一晩置く。

  • 赤パプリカはヘタと種を取り除き、せん切りにする。フリルレタスは食べやすい大きさにちぎる。

作り方

  1. トマトチキンカレー＆タンドリーチキンサラダの作り方3
    1

    タンドリーチキンサラダを作る。魚焼きグリルにサラダ油をぬって、鶏もも肉の半量を並べて火が通るまで焼く。赤パプリカとフリルレタスを添える。

    焦げそうならアルミホイルをかける。

  2. トマトチキンカレー＆タンドリーチキンサラダの作り方4
    2

    トマトチキンカレーを作る。鍋に＜漬けダレ＞ごと残りの鶏もも肉を加え、玉ネギ、バターを入れて中火で加熱する。そのまま5分煮る。

  3. トマトチキンカレー＆タンドリーチキンサラダの作り方5
    3

    ＜カレーベース＞の材料を加えて、5～10分煮る。牛乳を加えて、軽く沸騰させる。塩コショウで味を調える。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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