くずがぷるんぷるんでとても美味しかったです。それに、和菓子を家でこんなに簡単に作れるとは思いませんでした。
ラップがうまくできなかったので、スプーンであんのまわりに葛をからめました。
絶品 100+ おいしい!
かんたんぷるぷる!葛まんじゅう
葛粉を火にかけて練りラップであんこをくるんだ簡単な作り方です。涼しげな和菓子です。
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- ジャンル:
- 和菓子 / 冷菓(くず、寒天等)
- 種別:
- デザート
- 公開日:
- 2003/05/11
- 更新日:
- 2019/06/12
このレシピのポイント・コツ
ちょっとヒント
・冷水につけた為、葛が少し白っぽくなっていますが、味は美味しいですよ!お店に並んでいるような、透明感のある仕上がりにしたい場合は、蒸し器に固く絞った布巾を敷き、ラップを外した葛まんじゅうを並べ、しっかり蒸気の上がっている蒸し器にかけて2分位蒸すと、透明感のある葛まんじゅうになります。又、中身を白い練りあんや食紅で色をつけた練りあん、もち米を丸めたもの等を、同様に葛で包んだり、葛に色をつけたりすれば、オリジナルの和菓子が出来ますよ。大きさも好みで加減出来ますので、いろいろ楽しめますね! |
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