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フライド長芋

外はカリッ、中はホクホクの長芋に粉山椒のアクセントがクセになる美味しさです。

材料  （ 2 人分 ）

  

片栗粉

適量

揚げ油

適量

塩

少々

粉山椒

少々

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2017/06/12
更新日：
2017/06/06

下準備

  • フライド長芋の下準備1

    長芋は皮をむいて1cm角の棒状に切る。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. フライド長芋の作り方3
    1

    長芋の汁気をキッチンペーパー等で軽く押さえ、片栗粉を薄くつけ、170℃の揚げ油に入れてカラッと揚げる。

  2. フライド長芋の作り方4
    2

    (1)の油をきって器に盛り、塩、粉山椒を振る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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