こってりした味付けでご飯が進みました。キャベツを入れてもおいしそうですね。
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豚肉と厚揚げのピリ辛みそ炒め
中国料理名では、家常豆腐(ジャージャントウフ)と書き、代表的な家庭料理です。こってりみそ味でごはんが進む。
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このレシピのポイント・コツ
・赤みその代わりにテンメンジャンを使う場合は、砂糖の分量を半分くらいにすると良いです。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
photographs/naomi ota|cooking/kazuyo nakajima
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みんなのおいしい!コメント
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イイネ!0
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豚肉と厚揚げにまぶした片栗粉が炒めるとちょうど良いとろみになります❗ピリ辛でとても美味しかったです。
イイネ!0
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