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ピリ辛切干し大根

切干し大根を合わせ漬けダレに入れて味をなじませます。サッパリとした一品。

材料  （ 2 人分 ）

昆布

(5cm角)1枚

<漬けダレ>

  

だし汁

大さじ2  作り方 >>
  

赤唐辛子

(刻み)1本分

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2012/01/09
更新日：
2011/12/20

下準備

  • ピリ辛切干し大根の下準備1

    切干し大根はたっぷりの水につけて柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。

  • 昆布は汚れを拭き取り、混ぜ合わせた＜漬けダレ＞の材料に漬ける。少し柔らかくなったら、キッチンばさみで細切りにする。

作り方

  1. ピリ辛切干し大根の作り方3
    1

    全ての材料を混ぜ合わせ、食べる直前まで漬けておき、器に盛る。(ヒント)冷蔵庫で4日位はもちます。

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