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太鼓判 10+ おいしい！

ゆず塩とりから揚げ

手間いらずの簡単から揚げ。おつまみやお弁当にも。

材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

(唐揚げ用)300g
  

酒

小さじ1
  

ユズコショウ

小さじ2

片栗粉

大さじ2～3

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2017/08/16
更新日：
2017/09/19

作り方

  1. ゆず塩とりから揚げの作り方1
    1

    鶏もも肉に酒、ユズコショウをもみ込み、5分ほど置く。レンコンは皮をむき、薄い半月切りにする。グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。

  2. ゆず塩とりから揚げの作り方2
    2

    揚げ油を170℃に予熱し、レンコンに半量の片栗粉をまぶし、薄く色づくまで揚げ、油をきる。

  3. ゆず塩とりから揚げの作り方3
    3

    鶏もも肉に残りの片栗粉を薄くからめ、全体に色が付くまで中火で3～4分揚げ、油をきる。

  4. ゆず塩とりから揚げの作り方4
    4

    器にグリーンリーフを敷き、から揚げとレンコンを盛り合わせ、プチトマトを添える。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ゆず塩とりから揚げ

      いつもとは少し違った唐揚げを作りたくて見つけたレシピです。手間要らずの下味でピリッと爽やかな辛みが効いていておいしくいただけました。

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