アップルチーズケーキ

下準備

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  ＜ケーキ台＞を作る。ビスケットはビニール袋に入れて細かく砕く。耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで1分～1.5分加熱して溶かし、ビスケットと混ぜ合わせる。型に敷き、スプーンやゴムベラ等できっちり押さえ付ける。(容器にラップを敷いておくと取り出す時に便利です)

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  ＜アップルカラメル＞を作る。リンゴは皮ごと水洗いし、芯を取り水気を拭き取って4つのくし切りにして更に薄切りにする。フライパンにグラニュー糖、レモン汁と入れ中火でカラメル状になるまで炒め合わせ、冷ましておく。

• クリームチーズは耐熱容器に入れ、電子レンジで1分～1.5分加熱し、柔らかくしておく。