即席！スモークサーモンのパテ

作り方

1. 
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   フードプロセッサーに、スモークサーモン、柔らかくした無塩バター、生クリーム、レモン汁を入れて滑らかになるまでかくはんする。

   回しにくい場合は生クリームを足してください。スモークサーモンの部位によってバターの量を調整してください。

2. 
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   塩、コショウで味を調整し、粗みじん切りにしたディル、ケイパーも加えよく混ぜる。ココット皿などに移し、表面を平らにし、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

   ケイパーの量はお好みで調整してください。

3. 
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   冷えたらピンクペッパーを散らし、トースターでカリッと焼いたバゲットを添える。