和え衣のハチミツと味噌が具によくからまり、ゴマだけのものより濃厚な味わいになりました。人参が甘くて美味しかったです。
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栄養満点!にんにくの芽 ゴマみそ和え 時短調理 by金丸 利恵さん
栄養価の高い、にんにくの芽を使ったレシピを紹介します。にんにくの芽とニンジンをサッとゆでてはちみつ入りの黒ゴマ味噌に和えるだけ。和え衣にコクがあります。
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このレシピのポイント・コツ
・ニンジンの臭みが気になる場合は、切ったあと塩少々を振り、表面に水分がにじみ出してからゆでるとアクが抜けます。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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