実家でバジルを作っているのでどうにか消費したくて作ってみました。手作りのものはやはり美味しいですね!冷凍も出来るとは。ポテトに和えたりピザソースにしたり、いろいろ活用出来そうです。
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香り高いバジルで!基本の本格ジェノベーゼ
ジェノベーゼとは、バジルと松の実(クルミでも可)とオリーブオイルとニンニクにレモン汁を加えて攪拌するだけ!手作りの本格バジルソースの出来上がり!小分けにして冷凍しておけば、ソテー等のソースにアレンジ自在。本格おうちイタリアンを楽しみましょう。
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このレシピのポイント・コツ
<ちょっとヒント>
・ジェノベーゼソースが残る場合は、小分けにして冷凍しておけば、ソテー等のソースに利用できますよ。 |
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